もう畑にはほとんどものが残っていないのですが、まだ残っているものの一つ、芽キャベツを食べる分ごとに収穫しています。育てている期間のわりには小粒なのが多いですね。肥料のせいか……

(1) 茎部分にぐるっと出来ますので必要に応じてぽきぽきとちぎって収穫。うまく育てられれば茎の周りにびっしりと出来るのですがそこまではいかず……まあ、小さいのはちいさいなりにということで…… ちなみに芽キャベツも北海道の店頭ではほとんどみない野菜です。瓶詰めとかがあるベビーコーンよりもさらに北海道ではなじみがない野菜なのかも。 (2) (3)