トマトの塩水漬けですが、漬け込み後の殺菌が足りなかったのだ発酵して蓋が内側からふくれてきました。ピクルスとかシロップ漬けは大丈夫なのですが……
シロップ漬けは油断するとすぐにダメになると言うことで念入りに脱泡とかもしたのですが、塩水漬けはそのあたりさぼってしまった為ですね……あとで味見して大丈夫なようならもう一度煮沸消毒して封し直しですね……