畑で収穫中に思い切りスコップで割ってしまったヤーコンがたくさん（しかもでかい）。
なので　毎日１品ヤーコンです。
昨日は定番のキンピラ。胡麻をタップリ振るとおいしい。1年ぶりのシャキシャキ感に感動
今日は筑前煮を作って置いたのだが、急にＪさんがバンメシいらんと言い出したので、筑前煮は明日の回すことに。
そこで　昨日の残り物の和風ポトフをアレンジしてカレーライスを作ってみた。
ヤーコンを適当な大きさに切って固形スープといっしょに煮ている間に、玉葱を丁寧に炒め、和風ポトフの鍋にヤーコンのスープ煮と玉葱を入れてしばらく煮て、カレールーを加えてまたしばらく煮込んで出来上がり。
ヤーコンの食感がなんともいえません。

ところで　初めてヤーコンを食べたとき（多食したわけではないと思うけど）　お腹の中を空気の塊がぐるんぐるん回るわ、毒ガスは出るわ　で　Ｊさんは懲りたらしい。
でもそれも最初の１回だけ。あとは　その効果を期待しても（要するに便秘対策ですな）劇的な効果はなし。もう慣れちゃったのかなぁ・・・