ひろこさんの知人のホテルのシェフが作るんだそうだ。黒豆のおぜんざい。
暮に炊いた黒豆、ちょっと固くて塩味もききすぎだったのだが、Ｍちゃんの意見も聞こうと作ってみた。
要するに　黒豆と煮汁を鍋に入れ、さらに水を足して小豆のおぜんざいぐらいに緩めて焼いたお餅をいれるだけ。
味は・・・塩味がきいてるから　甘味というよりおかずって感じ。これがあま〜い黒豆ならおいしいかも。でも黒豆って粒が大きいからなんか違和感がある。
次はミキサーで軽くつぶしてみようかなと考え中。