今日はかんかん照り！夕方えっちらおっちら坂を登ってきたら汗が噴き出して・・・。そのままにゃんこと夕涼み。

午前中庭仕事。シソの葉６０枚ほど摘んで、しょうゆ漬けというものを作ってみた。

＜作り方＞
１．シソの葉を流水でよく洗い、布巾で水気を取る。
２．小なべにみりん大匙１と醤油大匙３を入れて火にかけてふつふつしてきたら火を止め、ゴマ油大匙１を加えて冷ます。
３.冷めたらニンニクのすりおろし1/2片分・すりゴマ大匙２・いりゴマ大匙１・粉唐辛子小さじ１・中唐辛子（中引きの唐辛子）あれば小さじ１を加えてよく混ぜる。
４.密閉できる容器にシソの葉を５枚敷き、上のタレを少しなすりつける。さらに葉を５枚重ねて、タレを擦り付ける。・・・を繰り返して最後にラップで押さえて蓋をして冷蔵庫で保存。２週間ぐらいで食べきること。（途中で上下をひっくり返す）
本当はエゴマで作るらしいけど、シソでも代用できるとあった。去年何かの雑誌から切り抜いていた記事。
さっそく夕食に少し出して、お漬物と一緒に添えて出した。まだよく漬かってないけど結構おいしかった。

夕方この日記に貼った画像のindexをＨＰにアップした。自分の覚書として作っていたものなので、リンクは貼っていないけど、画像を探しやすくなったよん　(^_^)v

ミニトマト４コ（計２７３コ）