一日冷たい北風が吹く。

　昨日の疲れで、６時まで寝ていた。
朝食後、菊ハウスの見回りを兼ね、８千歩ほど歩いて出勤する。

　夕方、米ぬかこうじは４３℃で、切返す。
第４回目赤玉土こうじ処理は５２℃まで温度が上昇し、全体がオコシ状になってきたので、切り返えす。
今日の作業はこれだけです。