曇り時々晴れ、午後から北西の風が強く吹く。

　朝、米ぬかこうじ５０℃、で切返す。
第四回目の赤玉土こうじ処理４１℃。・・・発酵の峠を越えたようだ。

　摘心漏れの株が延びてきたので、これをピンチし、テッシュペーパーに包み、冷蔵庫の野菜室へ。

　夕方、発酵リン酸用の赤玉土、熔リン、バットグアノを混ぜ、砂糖水で湿らす。