時系列予報では6時から傘のマーク。時間を繰り上げ5時から傘を持ってウォーキング。さすが、歩いている人は我々だけ。家に帰った途端本格的に雨が降り出した。最近の天気予報は良くあたること。 朝、古土のこうじ処理は内温が34℃(外温8℃)と下がってきた?甘酸っぱい匂いと塊はなくなってきた。切り返して発酵を続ける。