今日の古土こうじ処理は、昨日の状態と殆ど変わらず。切り返して発酵を続ける。

　朝、同じ時間帯でウォーキングをしていると、日の出の時間が、日に日に早くなることが実感できる。
　ちなみに、今日の日の出と日の入り（三重県津基準）は、6時35分と17時41分です。
　冬至と較べて昼間の時間が約1時間16分程伸びました。
暦の上の春も、もうすぐです。
　ぼちぼち、春苗の受け入れ準備をしなくちゃあ。