☆園芸ネタがないので、今日は、料理なぞ載せてみましょう。
　なぜ、ラフティかと申しますと、単にばら肉が安売りだったから・・

　＜　材料　＞

　○豚バラ肉（皮付きブロック）　　　1kg（500ｇ×2個）
　○長葱（青い部分）　　　　　　　適量
　○生姜 　　　　　　　　　　　　適量
　○熱湯　　　　　　　　　　　　ひたひた強（減れば追加）

　Ａ
　○油をすくった茹で汁　　　　４カップ
　○泡盛がないので酒　　　　１／２カップ
　○砂糖 　　　　　　　　　　１／３カップ
　○しょうゆ　　　　　　　　大さじ２

　Ｂ
　○しょうゆ　　　　　　　　大さじ３

　○一緒に煮込む昆布　　　　　適量
　
　○練りからし　　　　　　　　適量

　＜作り方＞

　１． 葱・生姜を入れた湯で、豚肉をまるごと40〜50分茹でる。
　　　途中、浮いた油はこまめにすくう。
　２． 茹でた豚肉を３〜４センチの角切りにする。
　３． 鍋に豚肉と茹で汁・砂糖・酒を入れ、中火で30分ほど煮込んでからしょうゆを半分加える。
　　　この時も、浮いた油はすくう。
　４． 弱火で30分くらい煮込み、残りの醤油を加えさらに50分（理想は２時間）ほど煮込んで、
　　　煮汁がなくなれば出来上がり。
　　　途中で、昆布を入れ一緒に煮た。
　５.　練りからしを添えていただく。

　今日は、2時間クッキングでしたが、時間をかければ、もっと柔らかく美味しくなると思います。
　省エネに、圧力釜なんかも上手く利用できたらベストなんですが・・・