2008/01/29 (火)
☆この時期、風邪をひいたりして、おかゆを作ることってあると思います。 我が家も、拓とおばば様がお腹を壊しました。 土鍋でおかゆを作ると、ふっくら上手に炊けるのですが、 吹き零れたり、後のべとべと洗いが大変。 そこで、私は、小さめの圧力釜で炊いていたのですが、こんな簡単な方法があったんです。
普通のご飯を炊くときに、一緒に炊けちゃう方法です。 これも、以前は深い湯のみの中に、米と多めの水を入れたり、 専用のパイレックスを入れて炊いたりしていたのですが、 これも、洗うのがね〜
ポリ袋を使うと、お茶碗に移した後は、ゴミ箱へポイ!
<お茶碗一杯分の作り方です>
@ポリ袋に、ほんの少しの米を入れ水をたっぷり(分量は適当です)
Aそのままシャカシャカ荒い、水を2〜3回替えます。
B空気が入らないように、膨らんでも破裂しないようにゆとりをたっぷりとって、 上の方で縛ります。
C普通の炊飯の中に一緒に入れ、普通に炊きます。
Dポリ袋に、普通のご飯は付きますが、袋を開けて、お茶碗へ。 さぁ、召し上がれ〜♪
2杯分作る時には、2袋にしてくださいね。 この方法で、かぼちゃや、お芋の煮物が出来るんですよ。 一人前のカレーや、焼きそばだって、ご飯と一緒に炊飯器で出来ちゃうんです。 それは、いつかご紹介しましょうね。
私が寝込んだ時には、誰も作ってくれないから、レトルトのおかゆ常備です。 なんだか寂しいわね。
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