野菜づくりには欠かせない有機物。
でも、直接有機物が野菜を元気にしているわけじゃ
なく、間接的に微生物が有機物を食べて、野菜の
吸収しやすいかたちに分解してくれています。

微生物もいろいろな種類がいて、野菜にとって
有益な菌もいれば有害な菌もいます。理想的
なのはさまざまな菌がバランスよく土中に存在
してくれることです。

なぜ多種類がいいのかというと、特定の菌が
極端に増えないよう、お互いに食べ合っている
状態は野菜にとって有害な菌が増えにくいから
です。野原の雑草と違って畑では効率の面から
同じ種類の野菜をたくさん作ったり、連作を
したりするので、どうしても有害菌が増えやすい
ので、このように微生物同士でバランスを
とってくれている土は、たいへん野菜が作り
やすいのです。

次回は微生物の種類を増やすコツを紹介しましょう。