中国野菜のコウサイタイ（漢字で書くと紅菜苔。和名は紅菜花）を、昨年秋にタネをまいてみたのですが、結局、料理法がよくわからず、もっぱらヤギのえさとなっています。
　人間が食べる野菜だけあって、おいしいらしく、えさを待つヤギはしっぽを振って喜びます。
　冬の間中、何度もその赤い茎を鎌で刈り取り、ヤギに与え続けたのですが、このコウサイタイは、またすぐに茎を伸ばします。
　春になっても写真の通り、コウサイタイはかなり元気です。