合鴨の肉が手に入ったので、鴨鍋にすることにした。しょうゆをメインにして、鴨といったらねぎ、そしてつみれ、にんじん、しいたけ、畑でとれたミズナ、小松菜を入れて柔らかくなるまで煮込んだ。
　さらに畑でとれた赤かぶを朝漬けの素で食べたら、しこしことした触感で美味しかった。
　冬は鍋だねえ。