じゃがいもは、ビシソワーズにして冷やすことにした。
　朝食は、白神山地の酵母で作ったパンか、ライ麦パン、またはバナナを主としている。
　たまに自分で強力粉から作っている。強力粉、ドライイースト、砂糖、とき卵、塩をまぜてこね、ひたすらこねて、フライパンを使って発酵させるのである。
　アンパンのように具を中にいれるのではなく、何も入れずにジャムやチーズをつけて食べるのである。
　たまには自分で作るのもいいものだ。