私の勤務している職場は、人里離れた里山のようなところにある。
　きじは鳴くし、ほととぎすやうぐいす、つばめやすずめなど、野鳥の楽園である。
　さらに驚いたことには、うさぎもどうやら住み付いているらしい。
　というのも夜行性のため、姿はみえないのだが、痕跡があるらしい。
　ヨーロッパでは、野ウサギを食べる。オーストリアで食べたことがあるが、鶏肉のようだ。
　ヨーロッパの肉屋では、皮をはがれたうさぎがそのまま陳列してあるが、日本人が見ると、ぞっとするかもしれない。
　でも、食べるとおいしいということだ。