本日朝８時００分現在
外気温　　　　　　１０℃
米ぬか拡大培養　４０℃（２月１０日開始、ほぼ毎日切り返し、１９日目。途中ぬかを追加）
腐葉土　　　　　　１０℃（１月２８積込、１回目２月１２日切り返し、３４日目）

また米ぬかが温度上昇？
もう　保温するのをやめてしまってもいいのかなあ？

昨年１２月からほとんど土曜日は出勤してます。
スタッフが産休・育児休暇です。
中小企業は、余剰人員なんかいません。
補充もありません。
でも、頑張ってます。
最近は、超多忙期を脱したことと慣れで、少し余裕が出てきました。もう少しで、平常勤務の態勢（土日休み）で出来そうです。
丁度、菊作業が本格化するのと歩調が合ってきます。
（合わせている訳ではありません。一人減に慣れてきたのです）