今日は忙しく水遣りと植え替え用土を作ったのみ。

少し植え替えしようと思っていたのですが、お昼に知り合いが、鯛を持ってきて三枚におろしてくれないかと言って来た。
その代わり一枚あげるからと言う。
彼は足が不自由で魚をさばけないので下手でも良ければと引き受けました。

時々釣りに行くので、釣りに行った者の責任として下手ながら一応三枚におろす程度の事は出来ますが、時間が掛かる。

友人の魚屋はアッと言う間にさばきますが、二匹を鱗を取り、はらわたとエラを取り三枚におろして刺身の一歩手前までするのに40分位掛かりました。
包丁が切れないので余計に時間が掛かります。

もちろんアラは潮汁にするため適当に切り洗って、サッと湯に通して置きました。

今日は魚の料理教室でした。