連休前半以外は自宅で猫と一緒に過ごしたので、今日昼過ぎに塚原高原まで行ってきました。

秋の爽やかな日差しを受け、連休後の静かな高原を満喫できました。途中道の駅を覗いたら各種ジャムが並んでいました。
初めて「桑いちごジャム」というものを見ましたが、多分「桑の実」をジャムにしたものでしょう。
私も以前作ったことがありますがペクチンが殆ど含まれていないので固まらなかったことを記憶しています。
今回見たものにはペクチンの記述が見られましたので対策として加えられたのでしょう。
いろいろ参考になります。