九州の実家で夏野菜といって、茎が白く葉が青い野菜茹でててべてました。先日ホームセンターで白茎ふだんそうの種を売っており、袋の写真が同じだったので菜園にまいたのですが、同じようにできません。ふだんそうは葉を掻きとって収穫するものですが、写真のように幅広の白い茎と肉厚の葉にならないという失敗を重ねてます。作りかたをご存知の方教えてください。本日の収穫
なす2本、しし唐5本、不断草掻き菜10枚