2004/07/13 (火)
ラディッシュからきたナスを冷蔵庫にしまうのをうっかりわすれていて、ちょっとしんなり。いかん!ということで夕食は仕事仲間と一緒にパスタに決定。屋上であんまりかんばしくないがちょっとだけ実っているティオクック(調理用トマト)ひとつと、たまねぎ、ズッキ〜ニを使ってトマトっぽいソースを作る。オリーブオイルたっぷりにとうがらし、にんにくをちょっといれてたまねぎをよーくいためて、ナスをいためてズッキ〜ニも炒めてトマトを入れて白ワインをいれて半煮込み。バジルもぽいぽいっと。かなりおいしかった。うーん、ぜんぶ自家製野菜だったら自慢できるのになぁ…
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