今年、ゴーヤの砂糖菓子作るの４回目。６００グラムぐらいが、大き目の鍋に半分ぐらいで、作りやすい。１キロになると、鍋の中でしゃぶしゃぶになる。（＾０＾）それと しっかりと乾かしすぎないで、半生ぐらいが、ちょうどおいしい。
