ＨＰの掲示板に大豆の豆出しについて
質問あったので　ここに　まとめますね。
（黒豆も　ほぼ同じ要領です）

私は　スコップで大豆の木を　根っこぐち引いて
葉っぱがついてるものは、すべて落として
乾かします。
今、畑に　３分の２ほど逆さまにたててあります。

あとの３分の１は、自宅の裏に逆さまにつるしてあります。

雨が降っても　そのままです。
天候や　豆の乾き具合で　干す日数は
１週間〜１ヶ月ぐらいかな？

２年前だったかな、知り合いの友だちんとこの黒豆、
年末忙しかったこともあって　正月明けてから
豆だししてはったよ。

大豆は　あんまり日数かかりすぎると
乾き過ぎると
鳥がつつくだけで　豆がはじけるから
鳥にとられる前に・・・。(*^^)

豆がしっかり乾いたら
土か草の上にムシロを重ねて敷き
豆を数本重ねて置いて　棒でたたきだします。


大豆・黒豆の栽培の数が少ない場合
ある程度乾いたぐらいで
莢をちぎり、シートか　新聞などを敷き
豆を干し、しっかりと乾いてきたら
手で豆を取り出す。

豆を取り出したら、しっかりと粒干し
２日ほどしっかり乾かして
選別作業（３つに分ける）
１．大きくてきれいな豆
２．傷ついてたり　ちょっと欠けてたり、小さい豆（食べれる豆）
３.　ゴミ、食べれない豆　

選別作業の後も　しっかりとお日様に２・３日干す。
曇りがちの天気の場合日数長い目に干して
天気がいい日があれば　再度しっかりと干す。