干し柿１００個干す（合計３００個）

□干し柿の作り方

１．渋柿の皮をむく

２．縄の網目に柿の軸をからませ
　軒下につるす。
　日が当たって、風通しがよい場所がいい。

３．２週間〜３週間ぐらいかな、柿が乾いたら
箕に柿を取り込み、日のあたる縁側で干す。

４．箕（み）を上下に動かし、干し柿を箕の中でころこばす。
１週間に２回ぐらいころこばす。
　　（枯露柿を作るのに、この作業が一番大事です。）
縁側で干す期間は１・２週間ぐらい。

５．柿の表面に白い粉がふいてきます。
　できあがり。（●＾o＾●）

干し柿の作り方は、いろいろとあります。
でも、干すだけじゃ　硬くなります。
ころこばす、もむ、そういう作業が必要です。