畑の端っこに、大きな種なし柿があります。
一見、甘がきのようですが、渋柿です。

おばあちゃんが、いつもこの大きな柿の渋抜きしてくれます。
へたを焼酎につけ、ナイロンの袋に入れて、中の空気を抜いて、縁側で日光浴させといたら、
約2・3日で、渋抜きできます。