ワケギはラッキョウになるか?
2014/05/04 (日)

雨はほとんど降らず、曇りで涼しい一日。
午前中、畑の様子見。草取りを1時間ほど。
1週間前に蒔いたインゲン、カボチャが発芽中。

分葱が夏眠に入ったようで倒れた。葉の部分はしなびてしまっているので、すべて掘り上げた。今秋の植え付けには多すぎる球根が残ったので、1kgほどを丁寧に洗って塩漬けに。1週間後に甘酢に漬け直す予定。果たしてラッキョウのように食べられるか、楽しみではある。

i0 (1) 塩漬けにしたワケギ
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縦振屋精兵衛菜園残日録
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