夕方から行者ニンニク入りのウィンナー作り。
ただし、私のレシピは分量がアバウトと言うか、テキトーです〈汗〉

豚ミンチ（赤身と脂身は分けておく）
氷（肉の２０パーセント）砕氷として使う
片栗粉、塩、砂糖、ブラックペパー、ナツメグ、

今回はこれに行者ニンニクを入れましたが、ハーブを入れても良いし、普通のニンニクでも出来ます。

課題は、手も材料も全部冷たく冷やすことかな。

午後より葬儀へ。
テレビ、新聞で報道されたこともあり、ホールの中に入りきれなかった参列者が、外にたくさん並んでおられた。
たくさんの方に見送られたことは、故人にとっては良かったのかな。

(1) 行者ニンニク入りのウィンナー作り 種はこんな感じ。 (2) 羊腸が無くても、ラップで代用できる。 (3) ゆでた後、フライパンで焦げ目を付ければＯＫ。