餅好きの我が家では、お正月までに何度も餅を搗く。
しかし、今年は色々な事が重なり、最初の餅つき。

冬の餅つきは、洗米、浸水とぬるま湯ですると出来上がりが良い。
浸水時間も最低でも１２時間、出来れば２４時間は浸けたい。

ちゃおさんから、とても美味しい中華味の豚肉をもらった。
大きく、厚みもあってボリューム感たっぷり。
漬ダレの味も、お肉の味も今まで食べた中で最高。

館ヶ森アーク牧場、今度は購入してみたい。

仙人さんが田の溝上げを始めた。
今年は遅くなったが、これをしていないとこれから先困る。

重機のおかげで重労働も幾分助かる。

(1) 夜、お餅つきの予行演習に４升搗いた (2) 館ヶ森牧場の豚肉吟醸漬・中華風 今までで食べた豚肉の中で、一番美味しい (3) 冬の間に田の溝上げをする。 これをしていないと、耕起も田植えも稲刈りも困る。