風のある日、洗濯物がよく乾く

味噌仕込み終了

麹が早く届いたので、年内に仕込んでしまった。
麹屋さん、１月、２月は混み混みで大変らしいです。
この辺の手前味噌人口は増えているようだ。

明日、あさってと、まあるく掃除をして、３０日はもちつきだ。

(1) 今年２回目の味噌　４個 大豆２.５ｋｇ 米麹１.５ｋｇ 塩1ｋｇ ホワイトリカー１００ｃｃ みりん１００ｃｃ 豆汁４００ｃｃ (2) (3)