今朝、久しぶりの切り返し作業。仕込みが完了してから約１８時間経過している。さて、状態は。。。

保温マットとトロ箱の蓋を外し、新聞紙を確認してみると、ちょこっと湿っている程度。ペットボトルのお湯は完全に冷めているが米糠の温度は２６度、外気温９度。既に発酵が始まっているみたい。わ〜い♪

米糠を丁寧に切り返して、新鮮な空気をたっぷり含ませた。ペットボトルのお湯を換えて、トロ箱の蓋と保温マットでしっかり保温。明日は４５度になってるといいな♪

明日は改良赤玉を砂糖水で湿らせる作業をする予定。
総量１３５リットルの改良赤玉を、幸せの黄色いスコップ一つで切り返すのは、とてもしんどいので、ホームセンターで程よい大きさのスコップを買ったのだ。

使い勝手を試してみよう。改良赤玉の切り返し、頑張るぞ〜☆

だるまくん　新しいスコップを買う。。。