晴曇福助の親株をピンチする時期になりました。福助の仕立て方も、大きく分けると2通りあり、1つは普通に作るストレート作り、もう1つは鉢上げ後ピンチして脇芽を育てる方法です。ストレート作りは9月の着蕾確認まで柳芽が来ないように親株のピンチをします。冷蔵処理の期間も入れて1部を今日ピンチしました。品種は金山、越山、香菊です。