楽々丼の誕生

今日は母の月命日　しばらくいっていない墓参りいかんと。
午後から病院、検査予約をしているので早めに昼食を作る

丼にするつもりはなかったが、後かたずけのお茶碗の枚数を考えていたら、丼茶碗にご飯その上にのせたらこれが好評でした。味付けを忘れてしまうので書いておきます。
レシピです。

小松菜　切ってサッと湯がいておく。人参はマッチ棒に、しめじとこれらをごま油でさっと炒め、
水２００ＣＣに、
酒大さじ２、みりん大さじ２、醤油大さじ１と1/2、果粒スープの素　すりしょうが　各少々
サッと煮て、卵2個をパット割りいれ半熟でＯＫ。この間１５分。丼茶碗にご飯その上にかけるのです。上手い早い楽々丼の誕生です。