ゴーヤをしっかり乾燥する。

ゆっくりと２０分ほど炒ってみた。急須にゴーヤを入れて、熱湯をそそぐ。時間を置き過ぎた。苦い。
今度は、お湯を注ぎすぐ飲んでみる。苦くない。ゴーヤの匂いがかすかにしていいあんばい。

ゴーヤの使った我が家のメニュー・・・。

ゴーヤジュース：バナナと牛乳と薄くスライスしたゴーヤ。（黄色くなったゴーヤは、栄養価が高いそうだ）

ゴーヤの佃煮　：スライスしたゴーヤとちりめんじゃことかっおぶしと調味料は酢・醤油・砂糖。　

ゴーヤチャンプル・ゴーヤのてんぷら（ちくわを混ぜる）。今年も沢山いただきました。