ゴーヤの佃煮。

砂糖、醤油、酢の合わせ、さっとゆがいたゴーヤを入れ、煮汁が
なくなるまで弱火で煮るとゴーヤの佃煮の出来上がり。

ゴーヤの収穫に追われる。
ゴーヤの天ぷら、それから薄く切って毎朝バナナと牛乳でゴーヤジュース等々
さっと湯がいておいて冷凍保存もする。ああ冷凍庫がほしい。