晴れ

前日から仕込んでいる鍋の八朔を煮込む。冷めたら固くならないように、１時間ほどで火を止めた。
空き瓶に保存。ヨーグルトやパンの常備ジャムに。

分量を記録する　　　八朔　大　　３個
　　　　　　　　　　　八朔の皮　　３００g（白い部分そのままに）
　　　　　　　　　　　八朔の果肉　５３０g
　　　　　　　　　　　砂糖　　　　４００g
　　　　　　　　　　　水　　　　　２カップ（様子を見ながら加減する）　　　

明日はみそ造り　今から大豆を圧力なべで煮ることに。そうだついでに花豆も。箸休めにちょうどいい甘めに調理しよう。