今年最後の栗の渋皮煮を作ることに。

栗を購入してからしばらく置いてにらめっこしていたのが原因か中々栗が柔らかくならない。
最大のピンチ。
ついに圧力なべを引っ張りだして煮てみるものの、砂糖を入れるのが早かったのか？栗の表面の照りは何度も炊いたのを物語っている。

姪の注文に緊張してしまった私。