2012/06/25 (月)
曇り 15:00 28℃
昨夜から降り出した雨に、明日の畑はお休みと決めていた。ゆっくり7時前に起床。
キッチンにいると、近隣の子供たちの声が表から聞こえてくる。集団登校の時間。 朝食の前に昨日沢山収穫したきゅうりを「Qちゃん漬け」にすることにした。
きゅうり 1キロをざく切り しょうが千切り 昆布少々これを 砂糖 酒 醤油 酢の調味料を鍋で煮立たせ、火を止めて材料を掘り込む。冷めたらすべての材料取り出して、調味料を再度温める。その中にきゅうりをまたほりこむ。これの繰り返しを4〜5回すると、じっくり味がしみ込んで、お漬物代わりに結構重宝して食している。
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