我が家の簡単巻きずしを紹介します。

すし飯をつくります。半分は今日の昼食に、残り半分は、ラップに平らにして包み、チルドか冷凍室で次回の巻きずしまたはちらし寿司用に保存しておきます。

焼き海苔に寿司ごはんを広げ　順番にサラダ菜（レタスOK）薄焼きたまご（だし巻き卵OK）きゅうりとかにかまぼこと缶詰のシーチキン最後にマヨネーズをのせ、くるくると巻く。簡単巻きずしのできあがりです。

高野豆腐煮もしいたけも煮も入っていません。寿司めしさえ保存しておけば冷蔵庫にあるもので済まします。