昨日に小豆を煮て、冷蔵庫に入れておきました。今朝それを丸めます。昨夜からもち米をつけているのをたき、アツアツの内にすり鉢とすりこきでもち米を軽くつぶし、まるめておきます。あんこを持ち手のひらに広げ、その上にもちを置きあんこで包んでいくのです。
つぶあんおはぎ　１５個　　玄米炒り粉おはぎ　１３個ができました。沢山できたのでお隣にもおすそわけができました。

おはぎ２８個の材料
もち米　　5.5ＣＰ
うるう米　0.5ＣＰ
小豆　　　２３０ｇ
グラニュー糖　２３０ｇ