今日は一日中雨　昨日、一昨日の暑さに比べると今日は天国！
ところで「海の日」ってなに？　梅雨のまっただ中休日を作ればいいというもんではない

　　　　今日の万歩計　２６４２歩


今日は昨日収穫した「そうめん南瓜」調理レポート
調理？なんてものではないのだが…


写真：１　そうめん南瓜　カット

包丁を入れると熟れたスイカのようにパンとひびが入る
切り口から果汁？がしみて来る　そうめん状態になる予感がする切り口
かすかに甘い香りがする


写真：２　湯がいたそうめん南瓜

茹でる時間が長い、短いと言い合いながら・・・結構楽しく
７〜８分と書いてあるが３〜４分で大丈夫だと思う
食感が重要だと・・・茹ですぎに注意
箸でほぐすと本当にきれいなそうめん状　透き通ったようなラーメンのよう
水で冷やして冷蔵庫で冷やす


写真：　そうめん南瓜サラダ＆そうめん南瓜チャンプル

「そうめん南瓜サラダ」…全部自家製
キレイに調理できました…と言っても茹でただけ

イエローピコとティンカーベル＆イタリアンパセリをトッピング

三杯酢、青しそドレッシング　ごまドレッシング　マヨネーズ　で食べてみる。
冷たくてシャキシャキとした食感がいい
私のお薦めは「青しそドレッシング」キリットした味のドレッシングかこの食感と良く合う
ごま味　マヨネーズはもう１つ・・・
農園日記の皆さんが作られている「バジルソース」なんかが合うのでは・・・

夏場のサラダとしては最高だと思う　レストランで出ないのはおかしい。

「そうめん南瓜チャンプル」
半分はゴーヤと豚肉　エリンギをごま油で炒めてチャンプル風
ごま油の風味とゴーヤの苦味との相性も良かったです
ただし独特のシャキシャキ感が少し落ちる

そうめん南瓜が売られていないからだと思うが、夏の一品としてはかなりなものだと思う。
第一に手が掛からない。

(1) そうめん南瓜　入刃♪ 切り口はカボチャではなかった かすかに甘い香り (2) 湯がいたそうめん南瓜 (3) 今日の１品 そうめん南瓜サラダ＆チャンプル