2013/11/15 (金)
収穫したサツマイモを、スィーツ以外で食事として食べたいんだけど、 コロッケ、ポテトサラダ、お芋ごはん、味噌汁、サツマイモとトマトのポタージュ、天ぷらは作った。 他にどんな食べ方があるかなぁ。 私に似て、ぽくぽく系の食感があまり好きじゃない娘は、ポタージュとコロッケを良く食べた。
(写真1):カブと鶏肉の塩麹炒め。 カブと鶏もも肉を別々に塩麹で下味をつける。 フライパンに、にんにくとショウガと唐辛子のみじん切りを入れて、 火の通りにくいカブ→鶏肉→きのこ→ネギの順に炒め、仕上げに生クリームを少し加え和えたら完成。 味付けは塩麹のみ。 かーんたん。 採れたてのカブは、生で食べるのが一番おいしいと思うけど、これもなかなかおいしい。 娘もよく食べる。 写真は娘用の、カブと鶏肉を小さめにカットした唐辛子抜きのバージョン。 シメジをバラバラにするお手伝いをしてくれた。
(写真2):我が家のクリスマスツリー。 先日、ハロウィーングッズを片付ける勢いで出した。 ツリーがあると、いいねー。 クリスマスの雰囲気、大好き! 娘と一緒に飾りつけをして、点灯したら、「Wow! Beautiful!」と大喜び! ツリーの前でクルクルと踊ってた。 やっぱり女の子、キラキラが大好きだね。 さわりたがるだろうから、割れそうなガラスのオーナメントは付けなかったけど、とってもいい感じ☆
(写真3):明石の魚市場で新鮮なガシラが手に入ったので、旦那様がアクアパッツァを作ってくれた。絶品!
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