（写真）：香味野菜のマリネ
・人参を千切りして、ボールに入れ、軽く塩をまぶしておく。（汁を絞らない）
・セロリ、ミョウガ、生姜（あれば新生姜を）を千切りして、人参と同じボールに入れる。
・三杯酢（酢３：砂糖２）を加えて、全体を軽く混ぜる。
・ビニールかチャック付き袋に入れて、空気を抜き、冷蔵庫へ。　数時間置いたほうが美味しい。