兵庫県たつの市の室津漁港へ。
ここは、３方を山に囲まれた栄養豊富な湾なので、通常２〜３年かかる牡蠣が、1年で大きく成長する。
しかも、焼いても身が縮まない。ぷっくりしておいしいの。

でも、今年はちょっと小ぶりかな？

（写真１）：水揚げされた牡蠣は、直売所の奥ですぐに加工される。
ちなみに、旦那様が覗き込んでいる左側では、剥き身にする作業をしていて、
右側では、殻付き牡蠣として売る分の、殻の付着物を取る作業をしてる。

（写真２）：今年買ったお店は、津田正水産。
殻付きも剥き身も、おまけしてくれた。
ついでに各実家にも、殻付き・剥き身・牡蠣の沖煮（佃煮）を発送。

（写真３）：旦那様が、大好物の生牡蠣用に、殻を外してくれました。
今日は、辛口のシャンパンでしょ！？