商店街の魚屋さんを覗いたら、見た事のない貝があった。
赤ニシ貝という、瀬戸内海（地元）で採れる貝らしい。
刺身にできると言うので、貝の刺身が大好きな旦那様に買って帰った。

（写真１）：巻貝は、貝を叩き割って身を出した後、塩で揉んでヌメリを取り、キモと身を切り離す。

（写真２）：身は刺身に。コリコリして、アワビみたい。美味♪

（写真３）：キモと身の間にあったヒモのような部分は、佃煮に。