（写真１）：淡路島へ「由良の赤うに」を食べに行く。驚きのおいしさ☆☆☆
ミョウバン等の添加物は一切使用してないから、甘〜くてミルキーで、とろける〜！
由良のウニの身の並べ方は、腹側が上。
普通のウニとは逆で、これは鮮度が良くないと出来ない盛り方なんだって。

（写真２）：由良のハモも、お造りで、いただき！
関西では夏の特選素材だけど、関東ではハモを食べないし売ってない。
っていうか、ハモという魚の存在自体があまり知られて無いと思う。

（写真３）：お昼の赤うに丼の美味しさが忘れられなくって、
夜も由良のウニ（板造りとウニ釜飯）を食べる。


誕生日って、いいなぁ〜。毎月あるといいのに。