そば打ち体験に行ってきた♪
楽しかった〜＼(^o^)／
先生が、細かいコツまでわかりやすく教えてくれたので、“長い”そばが出来上がった。
そば粉に水を混ぜてゆく「水まわし」という行程が最も大切なんだって。
ココができてなかったんだな。
そば粉は、地元神戸産のそば粉。　挽き立てで、香りがいい。

打ち粉もそば粉を使っているから、そば湯がすごくおいしい。
おつゆを薄めたりそば焼酎を割ったりする他にも、使い道はないかな？