保存するつもりが、すぐ食べきっちゃったんだけど・・・。

（写真１，２）：濃縮タイプのめんつゆを葉の表裏に塗るようにして重ねただけ。
漬物用の重しをしておいたら、すぐに漬かった。
おにぎりの海苔代わりに巻いたら美味しいし、納豆に入れたら醤油要らず。
漬けためんつゆは、そうめんに使ったら紫蘇の香りがして美味しかった。


（写真３）：農園日記の野菜料理、紫蘇コーナー「しそみそ漬け」より。
ラップを上から空気が入らないように（落し蓋のように）乗せれば、ちゃんと漬かります。
これは、日持ちするし、か〜な〜り美味しい。
千切りにしてアジの刺身と和えたら、それだけで韓国風の味付けになった。
それを酢飯の上に乗せたら、いつもと違う海鮮丼になって美味しかったよ。
お肉にもすごく合う。
サニーレタスの上に、この紫蘇＋焼肉＋ごはんを乗せて巻いて食べたら、最高！
そりゃ、ビールも進みますわ。

（メモ）
しそ、５０枚くらい
ニンニクすりおろし、１片分
生姜すりおろし、少々
すりゴマ、大２
醤油、大２
味噌、大１
ごま油、大１
コチュジャン、大1
味噌と醤油を煮立たせさめてからニンニク生姜をすりおろし、他の材料を入れ混ぜる。
これをしそにぬり重ねていく。冷蔵庫で２〜３日で食べられる。