昨日、旦那様が鯵をたくさん釣って来た。
しかも、この辺りではなかなか売ってない“真アジ”
大きいのは、塩焼きで。←脂が乗ってウマウマ＼(^o^)／♪
中くらいのは干物に。冬は干物が作り易いね。
一夜干しのしっとり仕上げは、身がふっくらして美味しい。