だしを食べると夏バテしないらしい
2007/07/02 (月)

ame.gif ただ今梅雨真っ盛りって感じで、太陽が恋しい〜。
こんな日が続くと、トウモロコシが甘くならないんじゃないかな。
採り時なのに、困ったなぁ。来年は種蒔きを1ヶ月ほど遅らしてみるか。

(写真1):だし(と言うらしい)山形の郷土料理だそうだ。
キュウリ・水ナス・カブ・シソの大きめのみじん切りを、
生姜のすりおろし+塩+昆布茶+醤油(全部ちょっとずつ)で揉んで、冷蔵庫へ。
ごはんにかけても、冷奴にも、納豆に混ぜても美味しい。
ミョウガが採れ始めたら、生姜とチェンジしてまた作ってみようっと。

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ぽん太の家庭菜園とベランダガーデニング@フロリダ
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