実に２７日ぶりのまとまった雨！（写真１）
２時間ほどの夕立だったけど、土砂降りで公園の木々も嬉しそうだ。
いっくら水遣りしても、液肥をやっても、雨にはかなわないんだよなー。
雨が降ると、畑の野菜たちはとびきり元気になって、ぐんと大きくなる。
雨には秘密成分が入っているんだ。

旦那様が釣り上げたタコが残っていたので、明石焼き（たこ焼き）に挑戦。
たこ焼きと明石焼き、何が違うかって言うと、
・具はタコのみ
・卵多めの粉少な目（粉はじん粉と小麦粉を使う）で、やわらかい
・味は茶碗蒸しみたい
・塩かお吸い物のようなダシにつけて食べる

じん粉ってなかなか売ってないんだよ。小麦粉のでんぷんだけを集めたものらしいから、片栗粉で代用する。
やわやわの生地だから、ひっくり返すには菜ばしが良いね。（写真２）

外はカリッと、中はふわふわとろとろ〜の明石焼きの完成です。（写真３）